提及食品級干冰，那么食品加工設(shè)備和機(jī)械怎么清洗呢?要根據(jù)清洗對象和洗凈要求，兼顧洗滌成本和可行性，選擇可以滿足清洗要求的配方對清洗對象進(jìn)行清洗。目前在食品加工企業(yè)，干冰清洗可被應(yīng)用于乳品工業(yè)、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品、衛(wèi)生工業(yè)企業(yè)，特別是乳制品企業(yè)。

這種清洗方法的操縱本錢較低。一般單線系統(tǒng)中使用的干冰顆粒的價(jià)格大概是20/lb。假如用30lb的干冰往清洗，其所花費(fèi)的時(shí)間大概是20min，在這一時(shí)間段中大概可以清洗一副2ft×3ft大小的雙穴模具。一般，購買一臺便攜式的單線系統(tǒng)和幾個(gè)不同的噴嘴至少需要15000美元。

干冰的消耗量是使用者十分關(guān)心的問題，食品級干冰

干冰清洗又稱冷噴，是以壓縮空氣作為動力和載體，以干冰顆粒為被加速的粒子，通過專用的噴射清洗機(jī)噴射到被清洗物體表面，利用高速運(yùn)動的固體干冰顆粒的動量變化、升華、熔化等能量轉(zhuǎn)換，使被清洗物體表面的污垢、油污、殘留雜質(zhì)等迅速冷凍，從而凝結(jié)、脆化、被剝離，且同時(shí)隨氣流清除。

事實(shí)上干冰的消耗量與清洗條件和精度密切相關(guān)。對于油污很厚，附著力較大的，如油漆、水垢、積碳、焊渣等被清除物必須通過深層冷凍和有效的沖擊使被清除物逐層龜裂，

干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味的，食品級干冰

這是一種清潔的清洗方式。與使用其它物質(zhì)進(jìn)行噴射清洗不同，使用干冰噴射清洗不會產(chǎn)生殘留物或廢物流。通過在潔凈室中對采用干冰噴射清洗操縱進(jìn)行空氣質(zhì)量檢測，結(jié)果沒有檢測到任何CO2顆粒分解物。為了避免從模具上吹下來的殘?jiān)逊e在設(shè)備四周,可以在重污染的模具上方安裝空氣排氣罩來解決這一題目。

比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于密封性能好、體積較小的容器中，很容易暴炸。要讓干冰放在空氣流通好的地方，讓干冰揮發(fā)產(chǎn)生的氣體釋放出去，這樣才安全。